Dear Massey readers,
here’s the ingredient for a PERFECT siakap sweet sour:
1 ekor ikan siakap [dibersihkan dan kelarkan]
Bahan untuk sos:
5 ulas bawang merah (dimayang)
3 ulas bawang putih (dimayang)
1 cm halia (dihiris halus)
4 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tiram
2 biji cili merah (dipotong nipis)
1/2 cawan air.
1 biji tomato (belah 6)
Garam dan gula secukup rasa
minyak
Cara:
1. Ikan dilumurkan dgn serbuk kunyit dan garam dan goreng sampai garing. Terbalikkan dua2 belag supaya masak rata.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, baw. putih dan halia.
3. Apabila wangi masukkan sos tomato, sos cili dan air.
4. Masukkan juga cili potong, garam dan gula.
5. Setelah kuat pekat, tuangkan ke atas ikan siakap yang dibakar tadi.
6. Hiaskan dgn daun sup & bawang dan hidangkan bersama nasi putih dan juga lauk lain
of course the resipi above is the basic…u can add green bell pepper, carrot or cauliflower….
the more ingredients the more merrier the food is…
haha….
here’s our dinner for today…
“cook to perfection!” – mr. hubby (haahhaaha….terpengaruh dgn masterchef US)
-
- the siakap look soo happy in the sweet n sour mixture!! :D
-
- our simple dinner for 2~ ;D
XOXO
